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「足彩跟欧盘买还是亚盘」别再做剁椒鱼头了,加上其它小海鲜美味即成,鲜得你眉毛飞起

「足彩跟欧盘买还是亚盘」别再做剁椒鱼头了,加上其它小海鲜美味即成,鲜得你眉毛飞起

足彩跟欧盘买还是亚盘,别再做剁椒鱼头了,加上其他小海鲜美味即成,鲜得你眉毛飞起。

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果,有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 、鸡蛋鱼头羮等美味。

花甲又叫花蛤,是一种小海鲜,中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 在买的时候,最好是选择已经吐过沙的,这样比较方便处理。

鱼头别只会用剁椒蒸着吃,除了剁椒鱼头可是还有很多美味做法的,红焖鱼头就是一种,在里面是不光只有鱼头,还加上了一点大虾和花甲一起焖煮,这样做出来的味道又鲜又香,跟剁椒鱼头有很大的区别,吃上鲜的你眉毛飞起。

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需要准备的食材:鱼头、大虾、花甲、生姜、大蒜、香菜、红尖椒

需要准备的调料:盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、油

开始制作:

第一步、将所有食材和调料都准备好,将花甲反复的搓洗几遍,将其放置在一边备用;

第二步、将大虾处理好,剪去大虾的多余脚和须子,挑掉虾线,用水清洗一下(在背上划上一刀,这样更加入味)

第三步、将鱼头处理了,去掉鱼鳃、鱼鳞,把鱼肚子里面的黑膜清洗干净,在鱼肉厚一点的部位划上两刀,撒上一点盐,把鱼头抹上一点料酒,腌制去腥;

第四步、平底锅烧热,锅内倒如适量的食用油,放入鱼头,煎至两面发黄就可捞出;

第五步、利用剩下的油,将切好的姜、葱、蒜、红椒一起下入煸香;

第六步、锅内倒入一碗清水,加上几勺生抽和少许老抽调色,再加上一勺盐和一点点白糖调味,开大火焖煮鱼头;

第七步、煮到鱼肉全部熟透,倒入大虾和花甲再炖上一会儿,炖到花甲开口,淋入一点水淀粉勾芡,少量滴几滴醋,即可关火出锅;

这样美味就做好的,简单营养,海鲜的味道扑鼻而来,撒上一点香菜做点缀,这道红焖鱼头就做好了,两个字“好吃”,肉质非常鲜嫩,一点腥味也没有。别再做剁椒鱼头了,加上其他小海鲜美味即成,鲜得你眉毛飞起。

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